西餐厅招聘怎么写 第1篇
一、酒楼内部管理方面：
1、厨房的运营管理
（1）根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定年度不同时期节假日餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
（2）与厨房密切配合，定期变换菜单，定期推出新菜，不断提高生产工艺和产品质量，使产品精益求精，推出后检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
（3）督促厨师长搞好食品卫生、成本核算、供应标准等工作。每天掌握厨房食材供应与准备情况，与厨师长协调组织做好相关工作。
（4）督促厨师长做好出品部门卫生和安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保生产安全。
（5）与出品部主管定期分析营业成本，制定成本控制计划，并督促实施。
2、餐厅的管理
（1）制定食品的销售毛利，严格控制好食品成本。
（2）编写操作规程，提升服务质量，制定酒楼员工岗位职责和服务标准化程序，督促、检查酒楼管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
（3）开展各级员工培训，提升员工综合素质。安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务意识、服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
（4）制定各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气和积极性。
（5）组织服务技能竞赛，展示员工服务技能水平。评选竞赛成绩优良的员工加以奖励，使员工不断学习业务知识。
（6）加强各项服务设施用具维修保养工作，安排专人负责，专人管理，职责分明，明确设施、用具的检查项目，定期、定时进行检查，保证设备设施能正常使用，减少故障事故。
（7）抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
（8）开餐前组织各推销人员及生产部门主管召开班前推销沟通会，了解当天菜式供应、沽清情况，以利更好地做好推销工作。
（9）加强餐前服务环境、服务物资资源、卫生的检查管理工作，保证给顾客提供一个舒适的用餐环境及提高服务工作效率。
（10）灵活安排服务人员班次，开市中加强人员调控，保证服务中的人手充足，确保服务质量。
（11）加强现场监督，强化走动管理，妥善处理客人投诉，与客人建立良好关系，并每天组织召开班后总结会。
（12）建立酒楼顾客意见收集制度，减少顾客投诉几率，如设立宾客意见表、服务意见薄、出品意见薄等。根据意见反馈信息，找出服务工作的不足，采取措施加强餐前控制和餐中控制，提高服务质量。
（13）定期组织召开餐厅管理人员行政会，解决当前存在的问题，听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议。
（14）建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，
（15）检查餐厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
（16）抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
二、成本控制方面
1、制定能源费用（水、电、油、气）管理制度，维修保养制度、监督制度、奖惩制度。
2、建立科学能耗合理使用标准，在各区域安装独立水表、电表，每月统计，一月后参
考使用标准对节约能源的部门成绩按百分比给予适当奖励。
3、宣传、灌输节能观念，鼓励员工提节能的合理化建议，实行节能、节支的双向研究课题责任制。
4、严格验收把关，建立货品入仓储存制度，从采购—收货、验货—库存、保管—发货、盘点—加工制作—服务出售—销售收入，要求严格把好各个关口。
5、根据预订当天餐饮消费信息和预测当天餐饮消费的人数，根据计划采购进货，避免货物积压，影响资金运作。
6、编制原材料采购计划、建立采购审批流程，抓好采购管理工作，杜绝供求双方互相串通作弊，根据酒店行业通常作法，每半年更换一次采购员。
7、组织餐厅有关人员每月最少一次市场调查，了解和掌握市场原材料的品种、价格变化情况，准确确定各种菜品原材料的采购价格。
8、加强低值易耗品的使用管理，文具以旧换新方式进行，杜绝员工使用客用物资，及防酒楼物资失窃。
9、食品加工综合利用边角料，提高食品的出品率，如萝卜皮可以用于制作餐前小食。
10、为便于控制成本，客用食品与员工用食品应分开，有利于核算。
11、做好员工思想工作，杜绝员工偷吃。
12、培养员工“一岗多能”，如大型酒席人手不足可以调动后勤采购，工程等人员参与工作。
13、人员岗位编制要合理，要充分考虑到工作的需要，减少不必要岗位的设置，减少不必要管理层次的设置。
14、将控制食品成本的责任分解包干到各部门，按照“谁主管、谁领料、谁确认、谁签单、谁负责”的原则，实行分部门领料、进行成本核算和奖、罚的办法，对于超额完成当月计划任务又节约成本的，要给予相应的`奖励，对于未完成当月计划任务或成本控制不好的，要进行相应的处罚，并做到当月兑现。
15、明确物品牌子、价格，食品原料一般包括食油、米、面、各类肉食品、蛋、禽、干鲜菜果、水产品和各种调料等，品种繁多，价格各异。
16、凡是采购回来的物品，包括协议供货商直接送到酒店的物品，无论是菜品的主料、配料、调料等原材料，还是酒水、饮料、用品用具，必须按照“先入库后出库”的原则，坚持入库时，分别用电脑和账本登记入账，每天领用出库的食品原材料，除坚持每天用
电脑打出库单外，还要用账本作好台账，并做到电脑与账本登记相一致，同时也为物品“先进先出、后进后出”避免积压过期变质和每月清仓查库创造条件。
17、酒楼所用点菜单或加菜单和散点卡财务部要对每天销售的菜品、酒水、饮料与账单进行审计核对外，还要核对点菜单或加菜单或散点卡的序号，防止跑账、漏账和逃账，给酒店餐饮增加成本，造成经济损失。
18对于原材料的变质、损坏、丢失制订严格的报损报丢制度，并制订合理的报损率，报损由部门主管上报财务仓管，按品名、规格、称斤两填写报损单，对于超过规定报损率的要说明原因。
19、进货渠道应多种途径，青菜可以考虑到开平通一批发，野味江门酒楼自已批发，海鲜自已到沿海批发，控制成本，提高价格竞争力。
20、导入“六常”管理理念，结合自身经营实际，充分调动员工的自律性。“六常”其要义为：工作常研究，天天常整顿，环境常清洁，事物常规定，人人常自律，全员常营销。
三、营销方面：
1、受国家政策的影响，做好酒楼经营方向，要将（美味、特色、实惠）作为餐饮的发展方向。
2、了解餐饮市场信息及竞争对手的状况，做好本酒楼的餐饮服务定位，并督促大家实施。
3、对内协调各部门意见、工作，联络各大公司，团体，企业搞好关系。
4、利用各种媒体渠道（传单、短信、微信等、电台、电视、报纸等）广为宣传，增加酒楼的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。
5、餐厅设计宣传手册，对餐厅风格、位置、电话号码、餐位数、服务方式、营业时间、各式特色菜点等的介绍。
6、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售酒楼产品。
7、要提升婚宴服务的质量，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，充分发挥本酒楼婚庆场地硬件优势，增加婚礼现场的气氛。
8、结合一年四季不时气节饮食养生理念，推出适合时令的养生菜点
9、发掘烹饪原料，打出品牌菜点，提高菜点的质量，创出本酒楼特色出品。
10、以绿色健康、无污染，无公害、保健为主题开发产品。
11、不同季节利用环境资源，创制特色筵席，如蚝宴。
12、与本地影楼、婚庆公司合作，增加酒楼婚宴。
13、充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，制定喜庆筵席奖励提成方案，如本酒楼员工介绍喜庆酒席给予以相应提成。
14、充分发挥有利资源，多推出果汁类饮品类、小食类等高利润产品，对推销的人员给予一定比例的提成。
15、了解到本土客群的饮食喜好，应发挥本酒楼海鲜池的优势，应以当地野生海鲜为主。
16、制作有宣传本酒楼服务内容的纪念品（火机、钥匙扣），如节日、生日等可以向客人或老顾客赠送礼品。
今后的工作中，将以此为基础，根据酒楼的具体运营状况和产生的问题，不断改进。
xx年也是紧紧围绕营业指标而奋斗的一年，酒店经营有指标，更要有利润，xx年在1800万营收上我4楼各档口等于互有增补，基本上维持了收支平衡。并没有为集团创造多少利润，这是我所惭愧的。所以20xx年必须以创造利润为前提来做工作，来做好工作，我打算从以下几个方面来着手：
1、精简人员，培养多面手，培养多面领导，在本年的3至4月份，是一个客情较为平淡的月份，及时对现有人员的一个调整工作，对各岗人员的交互使用学习，提高业务技能，基层领班也是同样，穿插调用，综合管理，对不适合人员的劝退，从工资上点点节约。
2、加大培训力度，对现有每一个星期培训一次进行增加为每月6次，对客诉案例分析培训的增加，对好评的激励培训，对集团会员卡销售培训，物资节约的培训及服务技能的培训，让员工不断地接受熏陶提升整体服务氛围
3、加大对节日活动的提前布置及开展，把握好节日的适当涨价，提高当日营收。从xx年全年来看，元旦节、跨年夜、情人节、七夕节、平安夜、圣诞节、五一及十一都是一个提高营收的绝佳商机，目前来看以往的活动及涨价都大大刺激了消费和增加了营收。xx年我们更会把握商机，在原有活动基础上增加更好更有趣味性的活动，提前做好宣传，让顾客产生兴趣，增加四楼各类美食节。自助餐推春夏秋冬美食节，或者各国风情美食节。转变菜品内容，是餐厅保持活力的一种方法。
4、增加对外活动宣传，提高知名度，对微信平台、及增加商业联盟做努力，对各院校、写字楼增加宣传，拓展为合作伙伴，不愿意来的，我们就推荐我们世纪缘的美团外卖。挣到一分钱也是挣钱。扩大宣传的的发放范围，增加代金券，在周五下午，人流量大的车站，学校或者BRT站台口增加人员发放宣传单，按照x总讲100个人来一个，我们就挣到了传单的成本钱，所以这样工作值得去做。
5、对xx餐厅菜品的出品内容。自助餐的出品内容与厨师长沟通进行增加和调整，目前市场上的养生粥类还是比较受欢迎，努力在菜品上增加粥类，如：山药瘦肉。五谷牛肉。红枣薏米。燕麦玉米、雪蛤百合粥等等粥品，对各地特色小吃也可进行借鉴：驴肉火烧、羊肉汤、吊炉烧饼、甚至xx现烙的煎饼都可以增加，及海鲜品种，丰富餐厅菜品内容，自助餐厅的菜品也要做到半月一小变，一月一大变。墨守成规是做不好的，
6、对各类易耗品的节约、水电空调的节约。xx年会对节能降耗做出最严厉的考核细则，连坐考核制，每次培训会对新到岗的员工注重加强要求，每一个开关开哪里，什么时候关。都作出要求。对易耗品的领用小到垃圾袋牙签，都做好预估用量，不能超限，大的物品能修不能卖，能用坚持用原则，不浪费一点一滴
7、做好网评好评工作，服务为本，好评为本，酒店利益为本。目前xx网评xx网评不尽如人意，需要努力，以连坐制考核为基础，加大培训力度及巡查力度，用激励法刺激员工的斗志及荣誉感，以班组班组评比，班组内人员评比、每天评比、每周评比、每月评比，差评也要评比，这样才能提升做好评价服务，当然根本还是做好踏实的服务，让顾客认可和信任才是最为重要的。
8、对四楼餐厅各项卫生6常工作的加强，增加每周本部门卫生大检查的考核，只有高要求才能出高标准，才能收到好的卫生效果，才能让的们干净的家让顾客放心，餐饮三要素就是卫生、服务、利润。做好卫生责无旁贷。
西餐厅招聘怎么写 第2篇
xxxx餐饮有限公司是以老北京铜火锅为主营的特色餐厅，目前在北京及太原有多家分店，现因公司发现需要，招聘以下岗位人员。
前厅经理：2名，5000-8000元/月 要求3年以上餐饮连锁公司管理经验，25-35周岁
厨师长：1名，7000-8000元/月，要求有3年以上餐饮连锁公司管理经验，最好有厨师团队。
服务员：若干，3000-3800/月。18-35周岁男女不限。
联系人：x经理
电 话：xxxxxxxxxxx
地址：xx市xxxxxxxx区xxx路xxxx广场x层
西餐厅招聘怎么写 第3篇
1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。
2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。
3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表除外)，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。
6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。
7、上班期间不能擅用店内设施及物品(客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等)。
8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的'小孩嬉戏玩耍。
9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
10、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
11、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
12、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生;
13、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
14、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
西餐厅招聘怎么写 第4篇
標題： __有限公司責任公司招聘啟事
招聘要求：__有限公司責任公司招聘：
詳細內容一定要具體寫明招聘的人員等具體事務。
1.先公司自我介紹
__有限公司責任公司成立於__年__月__日，屬於民營企業，目前為___行業領軍企業，年營業額
___元，公司員工.....企業文化等等都是招聘啟事要寫清楚的。
2.需要招聘員工的具體要求：
年 齡：
性 別：
學歷要求：
能力要求：
崗位職責：
工作經驗：
其他要求：
工作待遇：
以上是任何一篇招聘啟事範文需要的內容!
3.要求面試者提供個人簡歷和哪些證件，何時面試以及應聘流程。
4.面試具體描述：___月__日 在___進行面試或者復試!
落款_有限公司責任公司人事部
聯繫地址：____省___市___
聯繫人：某某
電話：_____
公司網址：_____
××中學招聘教師啟事 例文
標題直接寫“啟事”或加上啟事的內容，即“招聘啟事”
××中學招聘教師啟事
正文的內容一般要求寫清楚啟事的具體事項。
首先介紹招聘單位的性質、所在城市、地理位置及企業的基本經營狀況。
××中學隸屬於××市教育局，是一所公辦的全日制完全中學。因辦學發展的需要，需向社會公開招聘老師若干名。
其次說明應聘者的條件：招聘的崗位、性別、年齡、學歷、專業、工作經歷等。
一、所需學科：中文、數學、英語、物理、生物。
二、招聘條件：有良好的敬業精神和較強的教育、教學能力，大學本科及以上學歷，年齡在45周歲以下，高級、特級教師年齡可適當放寬。
第三應明確應聘者的工作待遇、優惠條件。
三、待遇：凡被聘用者，可辦理正式調動手續，家屬工作、子女入學問題學校幫助解決安排，年薪和待遇從優。
最後應說明報名辦法、需要準備的個人資料及應聘流程等。
四、報名辦法：凡有意者，請將個人簡歷、學歷證書、職稱證書、身份證等影本，近期照片兩張，在××月××日前寄往××市教育局人事科。
初審合格者，通知面試試講。
落款應有招聘單位名稱、位址、電話、聯繫人、網址。
聯繫地址：××省××市教育局人事科
聯繫人：___
電話：×××××××
招聘啟事一般要簡明扼要，直接了當的說明需求，一般常用的招聘啟事的格寫作範文如下：
標題： __有限公司責任公司招聘啟事
招聘要求：__有限公司責任公司招聘：
詳細內容一定要具體寫明招聘的人員等具體事務。
步驟/方法 1. 先公司自我介紹
__有限公司責任公司成立於__年__月__日，屬於民營企業，目前為___行業領軍企業，年營業額___元，公司員工.....企業文化等等都是招聘啟事要寫清楚的。
2. 需要招聘員工的具體要求：
年 齡：
性 別：
學歷要求：
能力要求：
崗位職責：
工作經驗：
其他要求：
工作待遇：
以上是任何一篇招聘啟事範文需要的內容!
3. 要求面試者提供個人簡歷和哪些證件，何時面試以及應聘流程。
4. 面試具體描述：___月__日 在___進行面試或者復試!
落款_有限公司責任公司人事部
聯繫地址：____省___市___
聯繫人：某某
電話：_____
公司網址：_____
注意事項
? 以上為普通招聘啟事基本格式，好的招聘啟事能吸引人才的注意，能夠更
好的招聘到需要的人才!
西餐厅招聘怎么写 第5篇
餐饮有限公司是以老北京铜火锅为主营的特色餐厅，目前在及有多家分店，现因公司发现需要，招聘以下岗位人员。
前厅经理：2名，5000-8000元/月 要求3年以上餐饮连锁公司管理经验，25-35周岁
厨师长：1名，7000-8000元/月，要求有3年以上餐饮连锁公司管理经验，最好有厨师团队。
服务员：若干，3000-3800/月。18-35周岁男女不限。
联系人：x经理
电 话：
地址：x市x区x路x广场x层
西餐厅招聘怎么写 第6篇
尊敬的领导：
您好！
我是餐厅的前台员工xxx，很抱歉这次向您提出这样的申请，但是我想您也能够理解我的难处。作为一名员工我们真正想要的是什么，不就是一份稳定的工作有着足够开销的工资吗。然而我在这里虽然我每天努力的工作着，但是我每个月的工资依然是那样的。我来到餐厅也有一年的时间了，在一年里我从未有过任何松懈的时候一直努力的工作着，不敢做出越出我职责的事。但即便是我这么努力的工作了一年，工资从未有过增长，福利之类的也是，我不求有多好，但是还总是需要我们做出超过我们收获的奉献。这样的生活让我太累了，每天早出晚归，做的也都不是轻松的活，工资就算是增长一点，起码展现一下态度，我也是愿意继续呆下去的。然而并没有，餐厅依然是那种剥削者的感觉。
我知道这些都和领导您无关，您也想要给我们员工更好的福利。但是您自己也没有办法，毕竟这餐厅也不是您的，我也从来没有埋怨过您。甚至从心底里感激你，您在我刚刚来到这里的时候就对我这么一个新员工格外照顾，安排那些老员工指导我们工作，关心我们工作之余的生活。这些对我的好我都记在心里，不敢忘怀，您对于我的教导我也时刻记在脑海里，对您充满感激。
但人终究是要面对现实的，我在这里也工作了一年的时间。和同事餐厅也都有了感情，现在突然要离开了，还真是有些舍不得。还记得当初刚刚来到这里的时候，有什么不懂的都去询问老员工，他们也都没有厌烦，也都是专心的教我，在讲完之后还问我懂了没有，完全没有不耐烦的神色。虽然我离开了，但是我想和大家的这份感情依然是不会改变的，大家也都永远是我的朋友。这里虽然工资不高，但是大家工作的氛围和环境都是非常的好，让我工作起来的热情也会更高。可是我现在不算年轻了，时间也过的很快，让从前的那个小女孩长大了。我未来会结婚和别人组成家庭，但一个家庭需要的是两个人的付出，而不是一个人的努力，我也需要在我现在还有时间的时候，多工作一会，让我未来的老公能够轻松一点。而我也不希望我结婚之后就像一个吸血虫一样，总是在压榨着别人。我的这种想法想必领导您能够理解，也请您同意我的申请，感激不尽。
敬礼！
辞职人：
20xx年x月x日
西餐厅招聘怎么写 第7篇
xx饭店招聘：
详细内容一定要具体写明招聘人员等具体事务。
1.先饭店自我介绍
2.需要招聘员工具体要求：
年 龄：
性 别：
学历要求：
能力要求：
岗位职责：
工作经验：
其他要求：
工作待遇：
以上是任何一篇招聘启事范文需要内容!
3.要求面试者提供个人简历跟哪些证件，何时面试以及应聘流程。
4.面试具体描述：xxx月xx日 在xxx进行面试或者复试!
落款x饭店 人事部
联系地址：xxxx省xxx市xxx
联系人：某某
电话：xxxxx
公司网址：xxxxx
